Le Maroc est aujourd’hui l’un des premiers exportateurs mondiaux de framboises, myrtilles et fraises. Cette ascénsion spectaculaire repose sur un climat idéal, des variétés modernes, des techniques de culture avancées et une logistique performante.
Un climat parfait pour les fruits rouges
L’hiver doux permet une production précoce, avant l’Espagne et le Portugal. L’ensoleillement élevé favorise le Brix et la couleur. La faible pression des maladies réduit les intrants.
Des variétés modernes et adaptées à l’export
- Fraises : Fortuna, San Andreas — fermeté, couleur, tenue au transport
- Framboises : Willamette, Heritage, Tulameen — arôme, calibre, qualité premium
- Myrtilles : Biloxi, Ventura — gros calibre, fermeté exceptionnelle
Une logistique export ultra-performante
Les délais de 3 à 5 jours vers l’Europe, associés à une chaîne du froid maîtrisée, sont indispensables pour ces fruits fragiles.
Conclusion
Le Maroc est devenu un acteur incontournable des fruits rouges grâce à une combinaison unique de climat, savoir-faire et logistique.