Les distributeurs européens exigent des garanties fortes en matière de sécurité alimentaire, de traçabilité et de responsabilité sociale. Le Maroc a massivement investi dans les certifications internationales pour répondre à ces attentes.
GlobalG.A.P. : la base de la sécurité alimentaire
GlobalG.A.P. garantit la traçabilité, l’hygiène, la gestion des intrants, la sécurité des travailleurs et la gestion de l’eau. Sans cette certification, aucun producteur ne peut exporter vers les grandes enseignes européennes.
GRASP : la dimension sociale
GRASP couvre les conditions de travail, la conformité légale et la protection des employés. Les distributeurs européens sont très sensibles au volet social de la production.
BRC / IFS : les stations de conditionnement
Ces certifications garantissent une hygiène stricte, la maîtrise des risques, des procédures HACCP et des audits réguliers. Les stations marocaines certifiées BRC/IFS sont alignées sur les standards européens.
Conclusion
Grâce à ces certifications, la filière marocaine offre une transparence totale et une conformité complète aux standards européens.